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河南的这个铁锅蛋感觉比外国吃的派都要洋气好吃到不想减肥了

2019-11-09 13:27:01来源:励志吧0次阅读

河南的这个铁锅蛋感觉比外国吃的派都要洋气好吃到不想减肥了

大家都知道外国人喜欢吃“派”,比如苹果派啊,草莓派啊,蛋黄派啊之类的,但是今天小编要介绍的这类河南美食,“铁锅蛋”,感觉比外国吃的“派”都要洋气,其味道鲜嫩软香,好吃到吃着吃着就不想减肥了!

河南的这个铁锅蛋感觉比外国吃的派都要洋气好吃到不想减肥了

之所以叫“铁锅蛋”呢,主要是因为它是在一个特殊的铁锅盖上制作的,用加入过火腿丁、荸荠丁、虾子和海米等等配菜的鸡蛋液放入铁锅内至八成熟,赶忙放入烧红的铁锅盖上,利用盖子睥高温,将蛋浆烤凝结,这样做出来的“铁锅蛋”色泽明亮,出现红黄色。

河南的这个铁锅蛋感觉比外国吃的派都要洋气好吃到不想减肥了

这道菜最早是杞县人陈连堂制作出来的,后来经由厚德福饭馆传到全国,然后一炮而红,鲁迅先生,梁实秋先生都曾夸过这道菜。小编特别喜欢这道菜,可惜很少有饭店能做出来个味儿。

好了,今天的话题是,大家有吃过这道特别洋气的铁锅蛋吗?

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